新疆的这个冬天来得有点晚，可是寒气却一点也不弱。我喜欢一个人呆在自己租住的小房子里。虽然简陋，看看书，写写字，听听收音机，洗洗衣服，炒炒自己想吃的菜......
说说笑话，我这人可能是新疆的冬天造就了我。在我家里，我妈菜炒得是没话说，这不光是每个人认为自己妈菜炒得好，这是一个村的人肯定的。接着就是我哥，可能是天生爱喝酒的人菜炒得好吧！他喜欢做泥鳅，黄鳝，螃蟹......然后就是油炸之类。我吃过。应该在农村做这些是一流的吧！至于我，独成一派吧！
在新疆冬天就不想出门了，房子里有暖气，基本上光膀子都不冷！所以说，不出门的冬天应该是很舒适的！我喜欢做的菜大多是素的吧！而且带着新疆的炒法，估计老家人觉得炒得不怎么样，可是在新疆人眼里，算是上品吧！这不是我说的，通过几个新疆人吃的评价的，说实在的，随便一个会炒菜的，来新疆都算是高手了。我炒的基本上算能吃吧！口感还可以吧！新疆人吃菜体现在一个--------烂！就是什么菜讲究煮透，不象老家炒包菜时讲究个几成熟，我喜欢七成左右，新疆就要九成了。而且新疆口感偏酸（多用番茄酱而不是醋），喜欢放蒜，大葱（那种根东北那么大的）！包子，饺子之类的偏向素，大多以韭菜白菜馅为主。早餐很单调，就是：小米粥，八宝粥，黑米粥，馕饼，馍馍，糯米糕，麻花，玉米糊糊（我喜欢），油条，包子（大肉的，羊肉的，韭菜白菜的，豆沙的，糖的，就这些为主吧！），豆腐脑（新疆人喜欢咸的，南方是甜的），还有水煎包（味道马马乎乎吧！）......大多就这些了！
如果不来新疆，很难相信城市里有驴拉车，也难相信有城市几乎看不到自行车，摩托车的影子！你也很难相信有维族人能把普通话说得比汉族人好，你也难相信这个城市的名车有几多。记得来乌鲁木齐一定随身的财物，因为发现小偷还是比内地多，或许是他们就业的模式单一原因，一些人没正当职业，这些体现在公交车，和一些人流多的地方，而且是团伙性质。民族聚住的地方，比如延安路那一带......
新疆乌鲁木齐的酒店也不错，五星级的好象有三四家，然后四星级，三星级都不少。城市可观的景点，我觉得属二道桥了，那里是民族街，其余也没什么特色，也都那样吧！再就是冬季来这里，就一定得去南山的滑雪场了，也不是很贵，一人一天八十吧，再加上吃住。估计也不会太贵，估计你也滑不了一天。夏天也有马骑，还有一些别的活动，比如蒙古包啊，整个包下来一晚上一百五十元左右......
如果你要是想感觉地道的新疆特色，最好是去南疆的喀什，不管是从地理还是人文，估计也就属它比较体现新疆的特色了。
在喀什，随处可见驴车，坐上去也不会很贵，我那时好象是五毛，就算现在贵点也就一块吧！再贵点也总不会十块八块的吧！记得一定要赶赶集，那里集市热闹自是不必说，小巴郎子（维族称小孩子）的叫买声，驴，马，羊，骆驼......洋缸子（维族妇女）的喊叫声，夹杂一起。
集市上你通常看见一帮人围着和武穴农村那种大的方桌的人，他们在喝奶子，吃羊肉包，这种才是地道的包子，我是不敢吃，因为膻味实在太重。我想多的是，卫生方面吧！他们上一批人喝完的碗，直接拿抹布一抹，下一帮人接着喝，所以我是不习惯！新疆也是准许带“皮夹革”（维语刀子）的民族，你可以看见某个角落坐着一个古稀的维族老人，佝偻着背，面前摆放着一堆式样精美的“英吉沙”刀子，虽然可能不是正宗，但是它的锋利一点也不比正宗的差，而且也不贵。当你让老人为你打造你选的刀子时，你会看见他两眼闪着如刀子一样的精光。
喀什有金银首饰一条街，你如果在这里买首饰别担心真假，因为旁边有个正规的金银首饰鉴定机构！能保证它的纯度。这个地方离著名的艾提尕尔清真寺很近，提起清真寺我想世界上所有信仰伊斯兰教的民族都知道。它是中东地区最大的吧！
喀什的维族人，保留了很多风俗习惯。老人（女性）都带着纱布，一辈子只给丈夫和儿女看的，当然，现在年轻人就不戴了，但是还是保留着头上戴着头巾。多数老人早晨起来洗脸不用毛巾，他们通常是手上提着热水壶，站在门口倒在手上，然后往脸上抹，这可能跟新疆的风沙多，缺水有关！还有，他们如厕时都是臀部（屁股，新疆称“沟子”）朝外，我们的习惯就不用我说了，老年人大多不用手纸，他们通常是用土团子（家里称土芭），或者带上早晨用的水壶，边用手指抠，边洗。
在喀什，建筑都不是很高，可以说是城市和农村的结合体。贫富悬殊比较大，这个教育的程度人口等有关，前些年，农村好多娃娃都没读过书，现在可能改观了！有钱的多数是汉人。一些老人喜欢在冬天晒太阳，四处游逛，穿着一身厚厚的，肮脏的棉袄，戴着一种有着黑褐色毛边的帽子（夏天是四脚或者六脚的那种帽子），如果累了，他们随意的坐在地上，不关灰有多少，地有多脏。他们还是恰意的坐或躺在那享受着太阳，好象世界上只有他。一些勤快的妇女从菜场上买上一大把，而且仅仅是一大把，分成几小把摆在热闹的艾提尕尔广场边上卖，她不叫唤，也不张望，两眼就盯着地上的菜，耐心的等着买主，有时可以坐上一整天一动不动，其实就算她把全部的菜买完，也不过可能赚上几毛钱。通常总是买不出去，但是第二天她仍然会重复头一天的一切，往往菜最后还是自己带回去吃了........但你总能每天看见她的身影，你能看到她的平实，看见她的安宁，祥和，也看到一个民族的执著。偶尔能在清真寺的墙脚边上看见老妪守着几只葫芦（老家以前农村那种锯两半用来舀水的，小时候我还用过）和妇女一样重复一样的事。
地道的抓饭应该也在南疆吧！维族门面多用绿色为主，注有清真字样，很容易辨认。进入里面是很简陋的，甚至有点脏的感觉，但你别怀疑他抓饭的味道。一般上来抓饭，如果是维族人，他一般不给筷子，当然桌子上有。大多维族人没见使用筷子，多是直接用手。如果你是汉人，那你就自己找筷子吧！抓饭分两种，一种素，一种肉。其实素的是不放肉罢了，而不是佛教认为的那种不粘荤腥，肉的就不用我说了。吃的时候，手拿肉， 你就别打算用筷子了，根本使不上劲，肉有好大，直接啃吧！
今天就写这么多了，以后有机会讲讲别的吧！多多给我支持，我才有动力！
