今天在网上看到一种做布丁的方法超简单,贴上来与大家分享

正宗的姜撞奶源自广东番禺的沙湾镇.(现在属广州市了)姜撞奶的奶用的是水牛奶(牛可分为水牛,黄牛,奶牛)虽然普通的牛奶也能凝固,但勺子一碰很容易就散,有点象豆腐花似的,而用水牛奶做出来的姜撞奶是有韧性的。姜也不能用普通的姜，一定要那种黄肉姜，榨出来的姜汁底部会有淀粉出现的那种。奶一定要凉至80度再撞进去，这样才能使姜里面的淀粉凝固，温度太烫或太凉都结不成。如果温度没掌握好，可以重来，就是再磨点姜汁，把奶再煮开，等80度时再撞。

布丁我最喜欢啦，滑滑的，流口水了[em02][em02][em02]

HUI，星期天你可以试做一下啊，把成绩告诉我们[em01]

看起来是挺容易的，就是不知道做出来效果怎么样？等偶哪天回家的时候做吧，现在偶没工具，你自己有没有试过呢？

偶只是路过而已~

你是不是也想分一杯

我要一杯！！！

看起来好美味的样子，像奶油布丁。

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[此贴子已经被作者于2006-7-30 22:47:14编辑过]